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主題: [分享]蘋果妙用的小知識你知道多少?

  • 蝴蝶蘭
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  • 發表于:2013/2/23 10:26:12
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   引導語:蘋果性味甘酸而平、微咸,無毒,具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。一直都很愛吃蘋果,俗話說每天一個蘋果,健康又長壽。之外,蘋果還有什么妙用呢?
 
 

  
 



  1.利用蘋果貯存土豆。把需要貯存的土豆放入紙箱內,里面同時放入幾個青蘋果,然后蓋好放在陰涼處。由于蘋果自身能散發出乙烯氣體,故將其與土豆放在一起,可使土豆保持新鮮不爛。

 

  2.將柿子和蘋果混裝在封閉的容器里,5-7天,可除去 柿子的澀味。

 

  3.將未熟的香蕉和香蕉蘋果各半,裝入塑料口袋里,扎緊口,約幾個小時后,綠香蕉即可變黃被催熟。

 

  4.每日將一個蘋果連皮吃下,對于動脈硬化、關節炎及其它一些老年病癥具有一定療效。

 

  5.鋁鍋用的時間長了,鍋內會變黑。可將新鮮的蘋果皮放入禍中,加水適量,煮沸1刻鐘,然后用清水沖洗,鋁鍋就 會變得光亮如新。

 

  6.早晚空腹吃個蘋果,有利于治療中老年人便秘。

 

  由于蘋果在栽種過程中可能使用了大量農藥,市民在食用蘋果時如果不仔細清洗,滯留在蘋果表皮的化肥農藥可能導致白血病等多種疾病,所以,如果不能保證蘋果的“天然”,吃蘋果前最好洗凈、削皮。

 

  營養價值

 

  蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。 青蘋果近期,根據美國科學家布魯斯.羅林斯的研究成果表明,未成熟或半熟的蘋果,具有防輻射的作用,蘋果的成熟需要大量的日照,能有效吸收陽光中的射線,近期,美國硅谷少數辦公室已將蘋果作為防輻射的主要物品,他們認為蘋果的防輻射作用遠遠大于仙人掌和蘆薈,而且比起刺手的仙人掌要更美觀。

 

  其性味甘酸而平、微咸,無毒,具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。

 

  吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低。所以,有科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。現在空氣污染比較嚴重,多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能,保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。

 

  蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定,所以蘋果不僅是糖尿病患者的健康小吃,而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果,并且它還能有效地降低膽固醇。

 

 

 

  蘋果還能防癌,防鉛中毒

 

  中醫認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。城市生活節奏十分緊張,職業人群的壓力很大,很多人都有不同程度的緊張、憂郁,這時拿起一個蘋果聞一聞,不良情緒就會有所緩解,同時還有提神醒腦之功。

 

  營養評價:按照均值,每100g中生命力指數67.50,防病指數為74.37。

 

  準媽媽每天吃個蘋果可以減輕孕期反應。

 

  吃蘋果既能減肥,又能幫助消化。且蘋果中含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等,是構成大腦所必須的營養成分。 蘋果中的纖維,對兒童的生長發育有益,能促進生長及發育。蘋果中的鋅對兒童的記憶有益,能增強兒童的記憶力。但蘋果中的酸能腐蝕牙齒,吃完蘋果后最好漱漱口。

 

  另外,科學研究表明,蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質,吃蘋果皮對健康有益。

 

  蘋果藥方

  

  鮮蘋果1000g,切碎搗爛,絞汁,熬成稠膏,加蜂蜜適量混勻。每次1匙,溫開水送服。源于《滇南本草》。本品長于益胃生津。用于胃陰不足,咽干口渴。

 

  蘋果山藥散:

 

  蘋果干50g,山藥30g。共研為細末。每次15g,加白糖適量,用溫開水送服。

 

  本方以蘋果與山藥配伍,能益脾胃、助消化、止腹瀉。用于消化不良,少食腹瀉,或久瀉而脾陰不足者。

 

  蘋果治小兒腹瀉配方:

 

  蘋果若干個,將蘋果用開水洗凈,削皮,隔水蒸熟,搗爛成泥,備用。服法:每日4次,每次約一百克,一歲以下嬰兒每次約五十克,日服3~4次,此時不食其他食物,待癥狀好轉后可減少吃蘋果泥,而適當增加奶酪。功效:益脾健胃,厚腸止瀉。還適用于經常大便溏薄。制作指導:將削掉皮的蘋果浸于涼開水里,可防止氧化使蘋果清脆香甜。

 

  蘋果蒸蛋食療法巧治哮喘

 

  選擇底部較平的蘋果一個,用小刀取出果蒂,掏出果核和部分果肉,做成蘋果盅,然后再取新鮮草雞蛋一枚,敲碎,倒入蘋果盅里,再用果蒂蓋上,放進籠屜內蒸,水開后再蒸20分鐘即可。取出趁熱吃掉。

 

  老中醫建議我再服用蛋黃冰糖方食療。方法是取雞蛋黃10個,冰糖100g,混合攪勻后加黃酒500g,放置10日即可。每次服用25g,每天2次,服用一段時間我的支氣管哮喘的癥狀就消失了。

 

  從中醫的角度來講,哮喘當然要責之于肺,但中醫的整體觀又不是把肺臟看作是孤立的臟器,它的功能是與脾和腎相關的。首先說肺臟在五行中屬金,而脾屬土,腎屬水。它們的關系是,土可生金,而金可生水。也就是脾是肺的母臟,腎是肺的子臟。因此治療肺臟的疾患有時是通過調整脾和腎的功能來實現的。另外,該方中的蘋果屬甘平之品,常吃可以補脾氣,起到培土生金的作用。我聽說過一些治療哮喘的偏方均加入雞蛋,蛋黃入腎經補腎氣,又可達到金水相生的功效,冰糖是潤肺的佳品,這也許這就是該方能對哮喘有一定作用的原因吧。

 

 

 

  吃蘋果可治療前列腺炎

 

  前列腺炎患者每天食用3~5個蘋果,或者經常飲用濃度較高的蘋果汁,可以提高前列腺液中鋅蛋白的鋅成量,從而提高了前列腺的抗菌、殺菌能力。以達到治療及預防前列腺炎的目的!

 

  蘋果生治便秘,熟治腹瀉

 

  蘋果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質,鞣酸是腸道收斂劑,它能減少腸道分泌而使大便內水分減少,從而止瀉。而果膠則是個“兩面派”,未經加熱的生果膠有軟化大便緩解便秘的作用,煮過的果膠卻搖身一變,具有收斂、止瀉的功效。膳食纖維又起到通便作用。鞣酸在果肉及果皮內均含有,果皮中含量更豐富,而果膠含在果肉內,近皮處豐富,將蘋果煮熟后對半切開,會發現近皮處有一層淺黃色的物質,就是果膠。因此,在吃煮熟的蘋果時,最好連皮一起吃,這樣治療腹瀉的效果會好些。

 

  而如果把蘋果作為煲湯材料,加熱后又能起到收斂、止瀉的作用。因為鞣酸和加熱后的果膠具有收斂作用,能使大便內水分減少,從而達到止瀉目的。所以如果家里有腹瀉的孩子,家長可以把蘋果洗干凈,連皮放入沸水中煮幾分鐘,用勺子刮果泥給孩子吃。或者把蘋果放入水中煎煮,取濃汁飲用。

 

  蘋果挑選方法

 

  蘋果有:紅富士、嘎啦、紅將軍、喬納金、紅星、秦冠、黃元帥等品種。

 

  紅富士蘋果的挑選方法:

 

  1. 看蘋果柄是否有同心圓,由于日照充分,比較甜

 

  2. 看蘋果身上是否有條紋,越多的越好

 

  3. 蘋果是越紅,越艷的好。

 

  秦冠蘋果的挑選方法:

 

  1. 挑大小勻稱的,最好是中等大的

 

  2. 用手按下蘋果,按的動的就是甜的,按不動的就是酸的

 

  3. 顏色要均勻。

 

  黃元帥蘋果的挑選方法:

 

  1. 挑顏色發黃的,麻點越多越好

 

  2. 用手掂量,輕的比較綿,重的比較脆。

 

 

 

  蘋果家庭儲藏

 

  家庭中常見的容器有缸、罐、壇、紙箱、木箱,這些容器都可用來貯藏蘋果。所用的缸、罐、壇必須洗凈擦干,并用白酒涂擦缸、罐、壇的內壁,也可在其中放半瓶白酒(用量可根據貯量的多少而定),瓶口敞開。蘋果采收后先放在陰涼處攤放幾天,然后分層放在缸、罐或壇內。裝好后再噴灑上白酒,根據貯量不同可噴灑50~150g不等,用棉絮蓋其上再蒙上一層塑料布封口,防止酒氣散發,吃蘋果時隨取隨蓋,一般可貯藏半年以上。

 

  降低膽固醇含量

 

  法國科研人員經過試驗得出:吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量,增加膽汁分泌和膽汁酸功能,因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結石。有人實驗發現,經常吃蘋果的人當中,有50%以上的人,其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。

 

  降低血壓

 

  蘋果中含有較多的鉀,能與人體過剩的鈉鹽結合,使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時,吃些蘋果,有利于平衡體內電解質。蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經過多次試驗發現,在諸多氣味中,蘋果的香氣對人的心理影響最大,它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明,讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后,心境大有好轉,精神輕松愉快,壓抑感消失。實驗還證明,失眠患者在入睡前嗅蘋果香味,能使人較快安靜入睡。用蘋果洗凈擠汁,每次服100毫升,每日3次,連續服用,15天為一療程,蘋果具有降低膽固醇含量的作用。

 

  預防癌癥

 

  日本弘前大學的研究證實,蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮:蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑,它不但是最好的血管清理劑,而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋果,患肺癌的幾率能減少46%,得其他癌癥的幾率也能減少20%。法國國家健康醫學研究所的最新研究還告訴我們,蘋果中的原花青素能預防結腸癌。

 

  強化骨骼

 

  蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國的一項研究發現,硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度,這些物質能夠有效預防鈣質流失。醫學專家認為,停經婦女如果每天能夠攝取3克硼,那么她們的鈣質流失率就可以減少46%,絕經期婦女多吃蘋果,有利于鈣的吸收和利用,防治骨質疏松。

 

  抗氧化

 

  美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中,發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比,蘋果里含有的櫟精是最好的,而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。所以,對于老年癡呆癥和帕金森綜合征患者來說,蘋果是最好的食品。

 

 

  蘋果的用途

 

  1. 調節輻射 在家里自己做一次青蘋果面膜吧。蘋果有補水的作用,而且其中含有的果酸有平滑肌膚的效果,學習一下吧! 具體方法: 把一個青蘋果連皮放入一個攪拌器,加入1/2杯切成薄片的青葡萄,一大湯匙檸檬汁,1/4杯蘆薈汁,持續攪拌,直到形成稠膏。 將膏體涂抹在臉、脖頸、鎖骨等外露部位,15分鐘后用溫水洗凈。 涂抹前先取少量涂在臉部或頸部,確保肌膚不會對其中某種材料有不良反應。

 

  2. 幫助呼吸 下次削蘋果前好好想想吧——蘋果皮中富含一種叫做槲皮素的抗氧化劑,可以保護你的肺不受污染物侵害。倫敦圣喬治醫學院的一項研究表明,每周至少吃5個蘋果的人的肺功能比不吃的人好。所以,從今天開始,在午餐計劃里加一個蘋果吧。

 

  3. 使頭皮恢復活力 使用蘋果醋,對頭屑說再見。《醋的治療功用》的作者Cal Orey告訴我們,蘋果醋可以去除一種導致頭屑產生的細菌。 試試這樣作: 洗凈頭皮后,直接倒幾匙蘋果醋,然后按摩至吸收,保持一分鐘,最后清洗干凈。

 

  4. 瘦身 做蛋糕時用蘋果醬代替一半黃油或油,那么這種甜點就自然會更甜、更濕滑、更少脂肪。 果醬不含脂肪、無膽固醇,而且一杯果醬含有的纖維含量相當于一杯糙米。

 

  治療失眠

 

  中醫學認為,蘋果性味甘涼,功能生津潤肺,補腦養血,安眠養神,解暑除煩,開胃消食,醒酒。《千金·食治》云,蘋果能“益心氣”。唐藥學家孟詵認為,蘋果“主補中焦諸不足氣,和脾”。《滇南本草圖說》,蘋果“治脾虛火盛,補中益氣”。《醫林纂要》云:“止渴,除煩,去瘀。”《隨息居飲食譜》云:“潤肺悅心,生津開胃。”因此,無論是對心脾兩虛、陰虛火旺、肝膽不和或腸胃不和所致之失眠癥都有較好的療效減肥。

 

  蘋果會增加飽腹感,飯前吃能減少進食量,達到減肥的目的。

 

  消除黑眼圈

 

  蘋果片敷眼部可以去除黑眼圈

 

  材料:水分大的蘋果一個

 

  過程:將蘋果切成片,不要太厚,用溫水洗干凈臉,然后放松身體,將切好的蘋果片敷在眼部大概10-15分鐘。堅持敷眼可以達到去除黑眼圈的效果。

 

    編后語:吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低。所以,有科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。現在空氣污染比較嚴重,多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能,保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。含有大量的果膠,這種可溶性纖維質可以降低膽固醇及壞膽固醇的含量。

 




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  • 發表于:2017/5/28 10:39:38
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